凉拌山药的家常做法(凉拌山药的家常做法大全)
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本文目录
蒸五花肉的家常做法
用料
五花肉400克 ，白菜适量 ，蒸花做法蒸花做法葱1根 ，肉的肉姜1小块，隔水大蒜3瓣，家常红椒适量 ，蒸花做法蒸花做法盐适量 ，肉的肉味精适量 ，料酒适量 ，生抽适量 ，醋适量 ，淀粉适量
做法
1.五花肉洗净备用 。
2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起 。
3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐 、味精 、醋 、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。
4.在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌 。
5.白菜洗净切长条铺在盘里 。
6.把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面 。
7.放入蒜 、姜和红椒 。
8.放置蒸锅里蒸上20分钟即可 。
9.最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用 。
蒸五花肉的做法王刚
主料 ：五花肉300g，
辅料 ：油适量 。盐适量 ，土豆片适量，蒸肉粉包适量 ，葱花适量
步骤1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用 。
3.放入蒸肉粉料 ，适量的精盐 、葱花搅拌均匀 。腌制半个小时 。
4.将土豆切片摆在盘底 ，盘子的上面摆上腌制好的五花肉 。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时 。即可出锅食用
隔水蒸五花肉的正确方法
隔水蒸五花肉正确方法如下
主料 ：土豆（黄皮）2500克,猪肉(肥瘦)750克 。
辅料 ：小麦面粉300克。
调料 ：胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克 。
1.将土豆蒸熟剥皮擦烂 。
2.猪肉切成3厘米左右的细丝 。
3.鲜姜洗净 ，切成3厘米左右的细丝。
4.大葱去根须 ，洗净，切成3厘米左右的细丝 。
5.将土豆泥 、猪肉丝 、姜丝 、大葱丝混合搅拌 ，加入料酒 ，放10分钟左右使其柔韧 。
6.用少量冷水将粉面化成糊浆状。
7.将粉糊加入上述混合物中 ，逐渐加胡麻油、食盐 ，搅和拌匀 ，以能握住不流泻为准 。
8.完全和好后放入直径为17厘米、深1.7厘米的瓷碟中 ，蒸45分钟。
9.出锅冷却后 ，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光 ，然后回笼再蒸30分钟 。
10.出笼后，用平板按压蒸肉 ，使之紧密 。
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